19.07.2014 14:42

Somon balığı

Uzmanımız Hakan Kayhan, 'Somon balığı' hakkında bilgi veriyor.

Yüzde 99'u Norveç'ten gelmektedir

Uzmanımız Hakan Kayhan, 'Somon balığı' hakkında bilgi veriyor.

En güzel pişirme yöntemi buğulamadır

Yurt dışından gelen en önemli balıklardan biridir. Somon balığı denizde yakalandıktan sonra gemide tüm iç organları çıkartılıp, şoklanıp dinlenme yerinde dinlendirilip paketlenip Türkiye'ye gönderilir. Yüzde 99'u Norveç'ten gelmektedir.

Somon balığının en önemli özelliklerinden biri Omega 3, Omega 6 yağının en fazla olduğu balıklardan biridir. Ve ülkemizde de artık ciddi oranda tükettiği balıklardan biridir.

Somon balığı fileto şeklinde, isteğe göre bütün olarak da satılmaktadır. Somon balığının pişirme yöntemleri ızgara, buğulama ve fırın tarzı denilen pişirme yöntemidir. En güzel pişirme yöntemi buğulamadır. Bu pişirme yöntemiyle balığın yağı kalmaktadır, böylelikle daha fazla vitamin alınmış olur.

Bazı Videolar